Як приготувати шоколадний торт?

шоколадний тортСмачний бісквітний шоколадний торт зі сметанним желе, прикрашений збитими білками - претендент для святкового столу на Новий рік або день народження. Такий торт не тільки буде радувати око, але і сподобається вам до смаку.

Наш сайт пропонує вашій увазі майстер-клас з виготовлення цієї смачної випічки.

Інгредієнти для шоколадного торта

Для бісквіта:

  • вершкове масло (% жирності не має значення) - 100 грам,
  • цукровий пісок (білий) - 100 грам,
  • яйця курячі (з холодильника) - 3 шт.,
  • сметана жирна (25%) - 3 столових ложки,
  • пшеничне борошно (краще взяти вищий сорт або 1 сорт просіяти) - по консистенції,
  • розпушувач тесту - 15 грам,
  • какао - 4 ст. ложки.

Для сметанного желе:

  • сметана жирна (25%) - 300 мл,
  • желатин (пакетований, швидкорозчинний) - 15 грам,
  • цукрова пудра - 70 грам,
  • вода негазована - 70 мл.

Для збитих білків:

  • яйця (тільки білок) - 1 шт.,
  • цукрова пудра - 60-100 грам,
  • лимонна кислота - буквально на кінчику ножа (інакше буде кислим).

Шоколадний торт. Рецепт з фото

Готуємо тісто для бісквітного шоколадного торта

У миску або будь-яку зручну ємність засипте цукровий пісок і покладіть м`яке вершкове масло. Потім розітріть їх до однорідності за допомогою вилки.

Тепер треба вбити в масляну масу три яйця. І відразу добре розмішати її.

Тепер додайте в тісто жирну сметану. В принципі, підійде сметана будь-якої жирності.

Насипте в миску трохи борошна.

І засипте зверху розпушувач тесту і какао.

Ретельно перемішуйте і додавайте ще борошно, якщо необхідно по консистенції.

6

Тісто перекладіть в змащену рослинним або вершковим маслом форму і поставте її в духовку.

Випікати потрібно близько тридцяти хвилин на середньому вогні.

Готуємо сметанне желе і начиняє їм торт

Замочіть у воді швидкорозчинний желатин і ретельно перемішайте.

Сметану з`єднайте з цукровою пудрою і акуратно розмішайте до однорідності.

З`єднайте желатин і сметану. Добре розмішайте.

Коли бісквіт охолоне, потрібно розрізати його на дві частини вздовж.

Одну половину шоколадного бісквітного торта викладіть знову в форму і зверху залийте сметанне желе. Поставте форму в морозилку на п`ятнадцять хвилин. Потім перекладіть в холодильник, накривши зверху другим коржем.

сметанне желе

Коли желе добре застигне, можна дістати торт для прикраси.

бісквітний шоколадний торт

Прикрашаємо шоколадний торт

Розбийте яйце і відокремте білок від жовтка. Ви будете використовувати тільки білок.

Вилийте білок в миску і додайте цукрову пудру. Починайте збивати міксером. Поступово додайте ще цукрової пудри і покладіть трохи лимонної кислоти. Збивайте, поки маса не стане густою.

Полийте збитим білком, щоб вийшло красиво.

смачний шоколадний торт

Посипте торт солодкої стружкою. Поставте знову в холодильник і дайте йому настоятися кілька годин.

шоколадний торт фото

Смачний шоколадний торт готовий! Смачного!

шоколадний торт фото

Євгенія Хоновец для сайту жіночі Питання. фото автора

Поділися в соц мережах:
Похожее