Гарбузове панкейкі з апельсиновим соусом

Гарбузове панкейкі з апельсиновим соусом

Панкейкі - це невеликі американські млинці. Зазвичай панкейкі готуються на молоці, але я люблю робити їх на кефірі - так вони виходять ще пишніше і м`якше. Тим більше, сьогодні у нас «утяжеляющая», але при цьому і смачна добавка - гарбуз. А з гарбузом чудово поєднується апельсиново-вершковий соус ... Не сумнівайтеся - це дуже, дуже смачно!

складові

Для панкейк:

  • 220 мл кефіру
  • 1 склянка борошна
  • 1 яйце
  • ? ч.л. соди
  • 1 ч.л. розпушувача
  • 1 щіпка солі
  • 3 ст.л. рослинного масла (в тісто, для смаження масло не потрібно - панкейкі готуються на сухій сковороді)
  • 200 гарбузового пюре. Я використовувала макуха від гарбуза, з якої робила сік. А можна взяти дитячу гарбузову пюрешку в баночці. Можна запекти гарбуз і збити блендером ... Загалом, вибирайте на свій смак.

Для соусу:

  • 2 апельсина
  • 20 г вершкового масла
  • 150 мл молока
  • 1,5 ч.л. борошна
  • 3 ст.л. цукру.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Кухня: американська.

приготування

  1. Підготувати необхідні інгредієнти.Інгредієнти для панкейк
  2. У трохи теплому кефірі розмішати соду, розпушувач і по щіпці цукру і солі. Майте на увазі - одного розпушувача буде недостатньо! Пам`ятаємо про «обважнювачів» тесту - гарбузовому пюре. Тому для пишності і м`якості додаємо і розпушувач, і соду.Додати в кефір сіль, цукор, соду і розпушувач
  3. Додати масло і гарбузове пюре.Додати масло і гарбузове пюре
  4. Вбити яйце, перемішати.Додати яйце
  5. Всипати борошно. Замісити тісто, консистенцією як рідка сметана.Додати борошно
  6. Випекти невеликі млинчики на невеликому вогні на сухій сковороді.випекти панкейкі
  7. Поки панкейкі печуться, займемося соусом. Один апельсин очистити, розрізати уздовж часточок і постаратися максимально очистити від плівок. Я в цей раз очистила не до кінця і потім вони трохи гірчить.Очистити апельсин від плівок
  8. З другого апельсина вичавити сік. Додати сік в апельсини, всипати цукор і поставити на невеликий вогонь.Додати до апельсинів сік і цукор
  9. Коли апельсини закиплять, додати молоко.Влити в киплячий соус молоко
  10. Додати масло і борошно, постійно помішуючи, варити на повільному вогні до загусання, після чого зняти з вогню.Додати в соус борошно і масло
  11. Подавати гарбузове панкейкі до столу, поливши їх апельсиновим соусом. Смачного!Готові гарбузове панкейкі з апельсиновим соусом

Поділися в соц мережах:
Похожее