Торт "чародійка"

підготовка20 хв.
приготування50 хв.
порції12
вага страви1590 г
калорійність332 ккал / 100 г
білки2.4 г
жири20.9 г
вуглеводи34 г

Сьогодні ми з Вами приготуємо дуже смачний і ніжний торт Чародійка. Тісто схоже на бісквіт, але більш повітряне і ніжне. Бананова прошарок і багато заварного крему роблять торт ще ніжнішим.
Готувати торт за цим рецептом простіше простого. Торт Чародійка завжди виручить Вас, коли намічається святкове застілля: будь то Новий рік, день св. Валентина, 23 лютого або Пасха. Готувати його не складно, продукти дуже прості, час забирає не багато, а найголовніше - він дуже смачний. Існує багато рецептів цього торта, але мені найбільше подобається такий варіант з бананом. Звичайно, Ви можете експериментувати з фруктами - це справа смаку і польоту фантазії.

торт чародійка

тісто

  1. 4 яйця,
  2. 1 ст. цукру,
  3. 1 ст. борошна,
  4. 1 ч. Л. розпушувача

крем

  1. 1 яйце,
  2. 0,5 ст. цукру,
  3. 2,5 ст. л. борошна,
  4. 1 ст. молока,
  5. 50 р масла,
  6. ваніль
  7. + банан для прошарку

Глазур для торта

  1. 50 гр. вершкового масла,
  2. 1,5 столові ложки сметани,
  3. 0,5 склянки цукру,
  4. 2 ст. ложки какао

Для просочення коржів

  1. 4 ст. л. молока,
  2. 0.5 ст. л. цукру,
  3. ваніль


  • Замішуємо бісквітне тісто

    Замішуємо бісквітне тісто

    Яйця збиваємо з цукром, так, щоб цукор максимально розчинився і маса збільшилася в обсязі майже в 2 рази.
    Борошно потрібно просіяти, змішати з розпушувачем і, додаючи невеликими порціями, замісити тісто.
    Форму для випічки (у мене вона 22 см в діаметрі) змащуємо маслом і виливаємо в неї тісто для торта.

    Порада: Для приготування бісквітного тіста краще брати охолоджені яйця. І перед тим, як почати збивати, додайте до них щіпку солі і чайну ложку лимонного соку - так наш бісквіт вийде більш пишним.

  • випікаємо коржі

    випікаємо коржі

    Випікаємо корж в розігрітій до 180 * С духовці близько 30 - 40 хвилин. Коли він добре пропечеться (він і піднімається добре), вимкніть духовку і не виймайте корж з духовки поки духовка не охолоне, потім дістаньте корж і розрізати його на 2 частини, якщо висота дозволяє можна і на 3 частини.

    Рада 1: Готовність бісквіта перевіряємо сірником або зубочисткою, якщо після проколювання на сірнику не залишається слідів тесту - значить бісквіт добре пропікся.
    Рада 2: Будьте обережні, не відкривайте зайвий раз під час випікання духовку, через різкий перепад температури бісквіт може опуститися.

  • Готуємо заварний крем для торта

    Готуємо заварний крем для торта

    Спочатку необхідно збити яйце з цукром, додати борошно і ваніль, потроху доливаючи молоко розмішуємо масу, щоб не утворювалися грудочки.
    Ставимо на слабкий вогонь і, безперервно помішуючи, варимо крем до загустіння. Коли він охолоне до кімнатної температури додаємо розм`якшене вершкове масло. У готовий крем можна додати пару ложок лимонного соку, або цедру лимона для кислинки, щоб торт ні нудотним.

  • збираємо торт

    Збираємо торт Чародійка

    Рясно змащуємо нижній корж кремом і викладаємо слайси з банана.
    Накриваємо другою половинкою коржа зрізаною стороною до верху. Дуже мені хотілося, щоб торт був максимально соковитий, я взяла 4 ст. л. молока закип`ятити його з 0,5 ст. л. цукру, (за бажанням додати 1 ч. л. коньяку або лікеру). Просочити верхній корж отриманим молочним сиропом. Змастити кремом і поставити на 30 хвилин в холод.

  • Готуємо глазур для торта

    Готуємо глазур для торта

    Змішати розм`якшене масло, сметану, цукор і какао. Ставимо на дуже слабкий вогонь і інтенсивно помішувати. Дуже важливо, щоб цукор розчинився, але глазур не повинна кипіти, інакше цукор кристалізується і його вже не можливо буде розчинити. Знімаємо глазур з вогню і охолоджуємо до кімнатної температури. Тепер можна покривати наш торт шоколадною глазур`ю.

  • Прикрашаємо торт і подаємо до столу

    Прикрашаємо торт і подаємо до столу

    Прикрасити торт кожен може по своєму, я зробила павутинку. Для цього буде потрібно поліетиленовий пакет, зробіть дуже маленький зріз куточка буквально 1 - 2 мм. У пакет покладіть ложку сметани або крему, можна збиті вершки. Зробіть кілька кіл потім, ножем проведіть кілька разів від центру краю, а потім між цими смужками від краю до центру і у вас вийде гарна павутинка. Ну, ось тепер наш смачний десерт готовий. Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним зі своїми друзями - це дозволить мені і далі розвивати сайт.

  • Поділися в соц мережах:
    Похожее