Печеня зі свинини з картоплею

Люблю просту і швидку кухню, особливо якщо вона влаштовує не тільки мене, а й усіх членів моєї сім`ї. Печеня зі свинини з картоплею на сковороді відноситься саме до таких страв. Зізнатися чесно, не дивлячись на те, що це смачна страва, готую я його дуже рідко. Справа в тому, що сьогодні існує стільки прекрасних незвичайних овочів, трав, сирів і всього іншого, що найпростіші, мамині і бабусині страви залишаються все ж на другому плані.

Це приходячи до них в гості, я мимоволі згадую, скільки хороших і простих рецептів, наприклад, рецепт печені з свинини, вони знають. Тому і з вами вирішила поділитися таким перевіреним і нехитрим другою стравою, тобто рецептом печені з свинини.

Як же приготувати печеню зі свинини? Думаю таке ж спекотне можна приготувати і з м`ясом яловичини, і з птахом, але сьогодні я говорю про свинину. Буде потрібно чисте м`ясо, з невеликою кількістю жирових прожилок - це спина свині. Взагалі, чим більше жирної (білої) частини у м`яса, тим блюдо буде соковитіше, жирніше і більш насиченим. Але є і свої мінуси. Погодьтеся, що ми любимо, коли в страві нам попадається все ж м`ясо, а не білий жир: це правило відноситься і до шашлику, і до інших других страв зі свинини. Як правильно маринувати шашлик, дивіться тут. Тому, купуючи м`ясо на печеню з свинини з картоплею, дивіться, щоб шматки були з зовсім невеликою кількістю жиру.

Ще важливий момент, на який я хочу звернути увагу в цьому рецепті печені з свинини - це спеції. Я беру готові і вам раджу запастися такими пачками на все кулінарні випадки. Можна й самому зібрати всі необхідні інгредієнти, і це навіть буде корисніше, але необхідно мати завжди під рукою солідний арсенал приправ. Такий солідний запас я бачила лише у двох своїх знайомих, які, звичайно, не купують готові суміші приправ. Але ми прості смертні все ж сходимо в магазин і для спекотного візьмемо суміш приправ до м`яса, до складу яких повинні входити: паприка, червоний мелений перець, зелень на кшталт петрушки, орегано і базиліка, а також морська сіль. Крім цього там часто додають багато різних смакових домішок.

До печені з свинини з картоплею подати можна булочки часникові. А також поставте на стіл легкий овочевий салат, рецепт якого знаходиться тут.

Нам буде потрібно:

Свинина - 300 гр

Картопля - 400 гр.

Морква - 1шт

Цибуля ріпчаста - 1 маленька цибулина

Сіль, спеції - за смаком

# image.jpg

приготування:

1. М`ясо нарізати невеликими квадратами і кинути обсмажувати на розігріту сковороду з маслом. Обсмажувати близько 5 хвилин, помішуючи.

2. Додати до м`яса дрібно нарізану цибулю і обсмажувати ще 2-3 хвилини.

3. Морква нарізати вузькими кільцями, а картопля нарубати в квадратик. Додати все на сковороду і добре перемішати.

4. Додаємо спеції і стакан води. Накрити кришкою і смажити на середньому вогні 25-30 хвилин.

Печеня зі свинини з картоплею Печеня зі свинини на сковороді Рецепт печені з свинини Як приготувати печеню з свинини

Поділися в соц мережах:
Похожее