Сосиски в тісті

Коли я була студенткою, ми часто бавилися на обід сосискою в тесті. Крім цього, якщо я була дуже голодною, то такий варіант швидко підкріпитися мене теж завжди влаштовував. Сосиски в тісті - це, скажімо так, універсальне блюдо і дуже зручне. Його їдять і діти і дорослі, чоловіки і жінки. І воно завжди може виручити, якщо ви пішли на пікнік, в похід або поїхали на машині в далеку дорогу. Тому, милі кулінари, ви повинні освоїти сосиски в тісті в духовці.

Тісто для сосисок може бути різним. Багато хто робить з листкового тіста, я пропоную традиційне повітряне дріжджове тісто, яке ми будемо замішувати на молоці з використанням сухих дріжджів. Знаєте, що мені подобається найбільше в рецепті цього тесту для сосисок ?! Мені не доводиться чекати годину, щоб воно піднялося. Просто і швидко - змушують і закатати сосиски. Час приготування складе близько 30 хвилин вашого часу, ну і в духовці півгодини потримати доведеться.

Сосиски в тісті рецептом відрізнятися не можуть, оскільки це просто сосиски, замотані в тісто і випікати в духовці. Але ви можете використовувати два варіанти: щільно загорнути сосиску, не залишаючи прорізів, тобто як «пиріжок». Можна і залишати великі зазори, тоді у вас піде набагато менше тесту на приготування. Такий варіант підходить, якщо ви готуєте сосиски в тісті на великий натовп. Наприклад, дитині в похід з класом.

Так само я рекомендую вам приготувати і більш корисне страви, ніж сосиски в тісті, це пиріг з цукіні. Рецепт пирога з цукіні дивіться тут.

Нам буде потрібно:

Сосиски - 12 шт

Молоко - 1 стакан

Яйце - 1 шт + 1 жовток

Борошно - 500 гр

Цукор - 1 ст.л.

Сіль - 1 щіпка

Дріжджі - 1 маленька пачка (на півкіло борошна)

Вершкове масло - 50 гр.

приготування:

  1. Готуємо тісто. О пів на теплого молока розвести дріжджі і 1 ч.л. цукру. Залишити на 10 хвилин, поки вони не піднімуться трохи.

  2. Змішати яйце з цукром (2 ч.л.) і сіллю. Додати м`яке масло.

  3. До дріжджовий масі додати молоко і яєчну масу. Все змішати і додати поступово борошна. Замісити м`яке тісто, щоб воно відходило від рук.

  4. Розділити все тісто на 12 частин (у мене було тільки 7 сосисок, тому тісто я заморозила).

  5. Кожну частину витягнути в довжину в 2 рази більше, ніж сама сосиска. І пройтися качалкою, надавши плоску форму.

    # image.jpg

  6. Обернути сосиску по спіралі, роблячи нахлест тесту один на одного.

  7. Змастити зверху жовтком і залишити на 10-15 хвилин, щоб тісто піднялося.
  8. Відправити в розігріту до 180 ° С духовку на 30 хвилин. Насолоджуйтеся прекрасним повітряним смаком сосисок в тісті!

    # image.jpg

    Сосиски в тісті рецепт Тісто для сосисок Сосиски в тісті в духовці

Поділися в соц мережах:
Похожее