Рулетики з фаршу

Я часто намагаюся публікувати прості і швидкі рецепти, тому що у мене самої не завжди є багато часу для кухарської майстерності, а готувати треба часто. Тому я вишукую рецепти не важкі в приготуванні, але смачні і такі, щоб все залишалися задоволені, особливо мій чоловік. Рулет з м`ясного фаршу - це завжди безпрограшний варіант. Взагалі поєднання мучного з м`ясним люблять багато. Це і чебуреки, і біляші (рецепт біляшів в духовці можете подивитися тут ), І різні рулети, і пиріжки - так все і не перерахувати. Листкове тісто з фаршем, як і будь-яка інша, також прекрасно поєднуються, тому раджу вам спробувати приготувати ці рулети з фаршу. Відразу скажу вам ще одне швидке блюдо в тесті, яке ви можете приготувати як до столу, так і на пікнік - це Сосиски в тісті.

У цього рулету з м`ясного фаршу в листковому тісті може бути два варіанти виконання. По-перше, можна зробити великий рулет з м`ясною начинкою і після запікання в духовці розрізати на рулетики. По-друге, як роблю це я, можна спочатку пласт листкового тіста поділити на квадрати (десь 10Х10 см) і вже в кожен квадрат розподілити м`ясну начинку і закатати. Так, після випікання ви отримуєте готові рулети з фаршу невеликими порціями. І в тому, і в іншому варіанті, смак залишається незмінним, просто все залежить від ваших уподобань і від мети приготування рулетів з фаршу. На пікнік, на роботу або на вечірку краще і практичніше напекти маленькі рулети, які буде зручно і транспортувати і є. До застілля можна зробити цілісний рулет, розрізати його і подати на великому блюді, як основне гаряче до гарніру (картопляного пюре, рису або будь-якого іншого).

Для соковитості я завжди в м`ясну начинку додаю цибулю і яйце. Можете також використовувати свої улюблені спеції або трави, або ще можна додати трохи часникового майонезу в кожен рулетик.

Нам буде потрібно *:

Фарш м`ясний (свинина + яловичина) - 250 гр.

Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.

Яйце - 1 шт.

Тісто листкове готове - 1 пласт (магазинний)

Сіль, перець - за смаком

* Розраховано на 8 штук.

приготування:

  1. Приготувати начинку: змішати в чаші фарш, дрібно нарізану цибулю, сіль, перець і половину збитого яйця.

  2. Пласт листкового тіста розкрити і присипати трохи борошном.

  3. Розділити пласт на 8 рівних квадратів і розподілити м`ясну начинку.

  4. Кожен квадрат закатати за принципом косички (як на вареники, щоб сік не пройшов через краю).

  5. На пергамент викласти все рулети, зробити на кожному пару невеликих косих надрізів і змастити зверху яйцем, що залишилося.

  6. Відправляємо в розігріту до 200 ° С духовку на 20-30 хвилин до золотого кольору. Рудети з м`ясного фаршу готові - прошу до столу.

    # image.jpg

Поділися в соц мережах:
Похожее