Макаронна запіканка з рибою

Однією з відвідувачок сайту я обіцяла, що включу в наше «меню» рецептів більше різних запіканок. І ось, тримаю слово. Насправді, будь-яка запіканка для господині - це, перш за все, ергономіка. Тобто я хочу сказати, що розумна господиня завжди тримає під рукою як мінімум десяток різних рецептів запіканок, оскільки це блюдо дуже швидко і смачно в приготуванні. Традиційні, всім відомі запіканки, на кшталт «м`яса по-французьки» безперечно дуже смачні, я її дуже люблю і також періодично готую, але сучасної домогосподарці треба запастися і рецептами таких запіканок, які не часто зустрінеш в гостях. І це дуже здорово, що сьогодні існує маса смачних запіканок: овочевих, запіканок з макаронів, запіканок з риби, запіканок з грибами і так далі. Головне, виберіть для себе ті, які найбільш сподобаються вашим домочадцям сховок рецептики!

Що ж, сьогодні пропоную макаронну запіканку з рибою. Готується, як і більшість запіканок не так вже й довго. Головне нам буде потрібно витратити час на варіння макаронів - а далі, як зазвичай, розподілимо шарами нашу запіканку і в духовку. А самі можемо займатися іншими домашніми справами або приділити час собі коханим. Рибу найкраще використовувати у вигляді філе, так щоб не довелося витягувати з запіканки кричу кісток. Тобто добре підійде морська риба (у річковій, наскільки мені відомо, завжди багато маленьких кісток зустрічається).

Заливку для цієї запіканки ми можемо зробити в двох варіантах: або яйце зі сметаною, або яйце з майонезом. Вирішувати вам - за смаковими уподобаннями, ну і калорій в майонезі, звичайно, побільше буде. Також в запіканці ми використовуємо обсмажений дрібно порізану цибулю. Ви можете, в цілях економії часу, використовувати і простий свіжий, головне дрібно порубати.

Також пропоную вам випробувати варіант картопляної запіканки з рибою «по-ніжному», рецепт якої ви знайдете тут. Якщо ви все ж таки віддаєте перевагу готувати рибу окремо від гарніру, то дуже рекомендую рецепт Риби на сковороді.

Отже, нам буде потрібно:

Рибне філе (краще морської риби) - 500 гр

Макарони - 300 гр.

Яйце - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Масло вершкове - 40 гр.

Сир твердий - 100 гр.

Сметана або майонез - 150 гр.

Сіль, перець - за смаком

приготування:

1. Макарони потрібно відварити до готовності в підсоленій воді.

# image.jpg

2. Зробимо соус з яйця і сметани, просто збивши вінчиком.

# image.jpg

3. Лук нарубати і обсмажити на сковороді до прозорості.

4. Викладаємо запіканку наступними шарами: дно форми змастити олією, половина макаронів, порційні шматки риби (посолити і поперчити з обох сторін за смаком), обсмажену цибулю, друга половина макаронів, соус і зверху посипаємо тертим на дрібній тертці сиром.

# image.jpg

5. Випікати в розігрітій до 180С духовці 30-40 хвилин.

Макаронна запіканка Запіканка з риби Запіканка з макаронів

Поділися в соц мережах:
Похожее