Торт мус з манго

Я довго вирішувалася, що ж приготувати, яким з тортів вас порадувати, і відкривши свій холодильник, виявивши там манго, відразу знайшла відповідь. Цей торт мус володіє прекрасним і неповторним смаком за рахунок того, що в основі мусу буде манго. Це дуже солодкий фрукт і наш смачний торт буде містити не так багато цукру, основну солодкість дасть манго. Але для тих, хто рахує калорії, наш торт мус з манго буде все ж «важковаговиком» за рахунок використання жирних вершків.

Взагалі торт домашній завжди вимагає багато часу на приготування, просто тому що необхідно підготувати і коржі, і начинку, і прикраса. Цей торт я відношу до категорії «середній» складності. Тут головне приготує мус для торта так, щоб він зберіг пишність. Ну і з коржем НЕ лопухнуться. Якщо у вас не так багато часу, але ви хочете приготувати смачний торт з фруктами або ягодами, то раджу спекти Простий полуничний торт. Якщо ви готові до більш трудомісткою роботі і хочете приготувати класичний смачний медовий торт, то рецепт його приготування знайдете тут.

Ще кілька слів про прикрашання торта мусу з манго. Я просто вкрила його тертим шоколадом або як варіант можна залити його зверху шоколадною глазур`ю. Також ви можете скористатися фундуком, цей горіх чудово поєднується зі смаком манго. Ви можете роздрібнити його або викласти з горіха верхній «панцир». Також можете прикрасити фруктами або ягодами, але так, щоб вони з манго поєднувалися. Наприклад, збитим полуничним пюре або просто полуничними половинками прикрасити всю поверхню.

Нам буде потрібно:

Для тесту

Борошно - 2 ст.л.

Крохмаль - 2 ст.л.

розпушувач - ½- ч.л.

Яйце - 2 шт

Сіль - щіпка або на кінчику ножа

Масло вершкове - 90 гр.

Цукор - 3 ст.л.

для мусу

Вершки (більше 30%) - 150 мл

Цукрова пудра - 2 ст.л. з гіркою

Манго - 1 шт

Желатин - 1 пакетик на 500 гр кінцевої маси (у мене 9 гр)

Для прикрас

Горький шоколад - 50 гр.

приготування:

  1. Робимо корж. Збити яйця в глибокій чаші з цукром за допомогою віночка. Додати розтоплене масло.

  2. З`єднати борошно, крохмаль, сіль і розпушувач. Добре перемішати до однорідності. Змішати з яєчною масою і ще раз збовтати віночком.

  3. Вилити в форму (не більше 20 см!) Застелену пергаментом і поставити на 15-20 хвилин в розігріту до 180 ° С духовку до зарум`янювання.
  4. Робимо мус. Манго очистити і пюрировать.

  5. Цукрову пудру збити з вершками до загустіння. Чи не передержіте, а то підуть грудки!

  6. Желатин замочити в 5 ст.л. води і поставити нагріватися на плитку, але не кип`ятити. З`єднати желатин з манго і добре збити міксером, додати поступово збиті вершки. Отримати однорідну масу. Виливаємо мус на остиглий корж і відправляємо на годину в холодильник.

  7. Вийнявши посипати шоколадною крихтою і можна подавати до столу.

    Торт мус Торт домашній Смачний торт

Поділися в соц мережах:
Похожее